《丰收农业·丰收农业科技项目顺利通过验收》

 2023年7月20日，天水市科技局组织专家组对丰收农业速食冷冻面条用复合稳定剂的研究开发及应用项目进行了验收。

专家组对照项目任务书、项目技术报告、实验总结等逐个核验并听取了项目负责人的现场汇报，对实施技术指标进行询问答疑，还对各项管理档案、项目资金拨付及使用证明进行全面审查。最后专家组一致认为：丰收农业速食冷冻面条用复合稳定剂的研究开发及应用项目优化了工艺和配方，创新点突出，项目产品符合国家标准，项目资料齐全、项目资金使用规范，同意通过验收！ 

丰收农业速食冷冻面条用复合稳定剂的研究开发及应用项目被列为天水市强科技支撑计划项目，项目主要通过研究变性淀粉在速食冷冻面条中的应用，从而提高面条的复水性、抗冻性、吸水量和吸水均匀性，可以极大的延长速冻面条的储存时间，同时使速冻面条表面白净光滑，在蒸煮过程中耐煮不浑汤、断条率低，口感爽滑、劲道，有着良好的咀嚼性和弹性，同时取代其他添加剂，确保制品绿色健康，并减少生产成本。

今后，丰收农业将以该项目为依托，积极开展项目成果登记、专利组织申报等工作，同时持续进行速食冷冻面条用复合稳定剂的宣传推广及市场开发工作，为公司市场开拓及竞争力提升奠定良好的基础。