马铃薯贮藏技术
时间:2017-11-24 来源:丰谷种业办公室
马铃薯冬季贮藏因管理技术不到位历来换失较大，是种薯生产企业和种植户的老大难问题，丰谷种业在多年种薯生产中围绕这一难题，经过多年探搜，总结出综合贮藏技术，取得了显著效果。
马铃薯收获后有明显的休眠期。一般有2－4个月，因品种不同而异。在休眠期内，块茎的呼吸变弱，养分消耗降到最低程度，环境对块茎的生理影响不大，即使在有利于萌芽的条件下，一般也不发芽。休眠期过后，如果温度适宜，块茎即迅速发芽，如能保持一定的低温，并加强通风，可使块茎处于被迫休眠状态，延后萌芽。马铃薯富含淀粉和糖，而且在贮藏中能相互转化。当温度降至0℃时，由于淀粉分解酶活性增高，薯块内单糖积累，如温度升高，单糖又合成淀粉。但温度高于30℃和低于0℃都不利于贮藏，因为容易发生薯心变黑等生理病害。日光、散射光或人工光线照射，都能使马铃薯块茎变绿或变紫。其原因是在长期光照的影响下，块茎的表皮或薯肉会产生叶绿素和龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，当其含量超过0．02％时，对人畜有毒害作用。因此，贮藏马铃薯时应采取避光措施。其措施：1、收获前割蔓晒地，减少侵染性病原菌由植株传入块茎；2、采用晴天收获，，晾晒块茎，增加块茎表皮抗病能力；3、装卸时轻装轻卸，防止擦伤表皮，减少病菌传播机会；4、入窖前对贮藏窖彻底打扫，并用高锰酸钾液、多菌灵、百菌清复合液交替进行四周墙体、地面消毒及撒生石灰粉消毒；5、贮藏期间根据气候变化，前期加大通风，降温、降湿；中期加盖草帘、塑料棚膜保
甘公网安备 62050302000195号